Maitén

Crecimiento:
Puedo alcanzar los 15 mt de altura.
Comestible:
Los brotes son comestibles y de agradable sabor. Para prepararlos se deben remojar en agua tibia con sal. Con ellos se elaboran ensaladas, tortillas, fritos, entre otros. De las semillas se obtiene un aceite comestible.
Medicinal:
Las hojas tienen propiedades antiinflamatorias y antipiréticas, se bebe en infusión para bajar la fiebre, dolores
estomacales, y afecciones a la vesícula e hígado. Localmente se emplea en forma de compresas para aliviar torceduras. Además, se utilizan para contrarrestar la alergia del litre.
Tintóreo:
Con las semillas se tiñe de color amarillo el papel, con las hojas un color café-verdoso.